1.180 Bodegas | 
7.160 Vinos | 
136 Zonas Vitivinícolas | 
44 Rutas del Vino | 
254 Distribuidores
La construcción de la bodega data de 1750, realizada mediante excavación manual de las galerías. El vino se elaboraba mediante un prensado en la viga tradicional de la que se conserva la piedra original y el punto de apoyo de la palanca. En los siglos XIX y XX se construyeron depósitos de cemento que sustituyeron a los de barro y madera, hasta alcanzar una capacidad total de 25.000 cántaros (1 cántaro=16 litros). En el siglo XX se sustituyó la prensa de viga por una prensa mecánica de dos husillos y más tarde por una prensa hidráulica. Estas "mejoras tecnológicas" vinieron de la mano de la familia de nuestros tatarabuelos, comerciantes de lana con Francia y que en sus múltiples viajes comerciales emparentaron con familias de la región de Burdeos con gran experiencia en el mundo del vino. La familia Hiriart, no solamente aportó sus conocimientos enológicos sino también su experiencia en tratamientos, abonados y sistemas de poda de la vid. Sobre la antigua bodega hemos construido una moderna bodega, donde se une la tradición con las nuevas tecnologías de elaboración del vino para garantizar la calidad, objetivo de nuestro proyecto familiar. Además hemos conseguido mantener intacta la bodega antigua, para lo que ha sido necesario realizar un notable esfuerzo de ingeniería en la construcción la nueva bodega. Hoy queremos rendir homenaje a nuestros antepasados que supieron unir y transmitir lo mejor de la cultura del vino de Burdeos y Castilla.
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- Dirección:
- Avenida de los Cortijos, 38
- Población:
- Cigales
- Código Postal:
- 47270
- Provincia:
- Valladolid
- Email:
- Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
- Teléfono:
- 983580094
- Año Fundación:
- 1750
- Visitas:
- SI
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- Denominación de Origen:
- D.O. Cigales
- Ruta del Vino:
- Ruta del Vino Cigales
| Vinos de la Bodega: |
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Ref:3362
Candiles de HiriartVarietal: Tempranillo y Garnacha. Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:3360
Hiriart CrianzaVarietal: 100% Tinta del país. Crianza: Crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés. El vino descansa en el botellero entre 6 y 12 meses más antes de salir al mercado. |
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Ref:3358
Hiriart ÉliteVarietal: Tempranillo, Verdejo. Crianza: Rosado joven. |
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Ref:3357
Hiriart LágrimaVarietal: Tempranillo, Garnacha, Verdejo. Crianza: Rosado joven. |
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Ref:3359
Hiriart RobleVarietal: 100% Tinta del país. Crianza: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo, con una edad media de las barricas de 2 años. Este vino permanece en el botellero durante 2 meses antes de salir al mercado. |
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Ref:3361
Juana de HiriartVarietal: 100% Tinta del país. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas. El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado. |
