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La vendimia se hace de forma manual, en cajas de 10 kg y siempre en el momento óptimo que nos garantice una perfecta maduración tanto de azúcares como fenólica. Tras la selección de racimos en campo, realizamos una selección de granos antes de entrar en la bodega para utilizar sólo los mejores granos de uva. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos troncocónicos de 18.000 litros de capacidad. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Tempranillo (mayoritariamente), garnacha y mazuelo.
- Crianza:
- La Crianza se hace en barricas Bordelesas de 225 litros durante 24-28 meses combinando barrica nueva y seminueva (225 lts.) de Roble Francés y Roble americano. Crianza en botella hasta su momento óptimo, previa salida al mercado.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino de color granate, de intensidad media, limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | Buena intensidad aromática con una perfecta combinación de frutas rojas y negras maduras, con recuerdos de compota. La crianza en roble aporta aromas de cedro, vainilla y especias, así como matices minerales y de cuero. |
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¿A qué te sabe? | En boca es intenso, complejo, con buena acidez y tanino sedoso. Vuelven a aparecer las frutas cocidas, y las especias. Es un vino persistente, equilibrado y redondo. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Vino ideal para ser degustado con guisos, embutidos, y con carnes de todo tipo. |
- Bodega:
- Bvino
- Provincia:
- Madrid
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bvino |
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Ref:7168
Darmadt BlancoVarietal:Viura (mayoritaria), Verdejo y Tempranillo blanco. Crianza:Blanco joven |
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Ref:7166
Guardiano ChardonnayVarietal:Chardonnay Crianza:Blanco joven. |
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Ref:7164
Guardiano CrianzaVarietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se lleva a cabo en barricas Bordelesas de 225 lts de Roble Americano y Roble Centroeuropeo durante 12-16 meses. Finalmente, el vino permanecerá en botella el tiempo necesario hasta conseguir su total afinamiento y redondez, antes de su salida al mercado. |
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Ref:7165
Guardiano RosadoVarietal:Viura, Tempranillo y Garnacha. Crianza:El vino permanecerá durante al menos tres meses en depósito y en contacto con sus lías. |
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Ref:7170
Selena CavaVarietal:Macabeo, Parellada y Xarel·lo Crianza:24 meses de crianza. |
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Ref:7169
Selena Cava Brut RoséVarietal:Garnacha Tinta y Trepat. Crianza:Tras 12 meses de crianza, descubrimos un cava fresco, elegante y muy frutal. |
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Ref:7167
Usted JovenVarietal:Tempranillo (mayoritariamente) y garnacha. Crianza:Tinto joven. |
