Ref: 6950

La Torpe Avutarda Descansa

Vino tinto de corte mediterráneo de Bodegas Carrascas, ubicada en El Bonillo, Albacete, España, resultado del ensamblaje de vinos elaborados en tinas de roble francés con las variedades de uva Syrah y Tempranillo, procedentes de cepas de más 15 años, con crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah y Tempranillo.
Crianza:: En Barrica de roble francés durante 12 meses.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo cereza con ribetes morados.
	¿Qué hueles?	Destaca por su aroma agradable y franco donde se entremezclan notas frutales de ciruela, grosella, guinda en licor y cereza con aromas minerales de arcilla, caliza, grafito y madera noble y limpia, bien ensamblados.
	¿A qué te sabe?	Tiene buena entrada, llegando al centro de boca con recuerdos golosos, monte bajo y cacao. Pulido en su final, manifiesta una amplia estructura que nos avisa de una buena y larga evolución en botella.

¿Con qué cambinarlo?

Quesos Manchegos semicurados y curados, Idiazábal, Gouda. Embutidos y Foies. Pastas y arroces: Espaguetis con salsa a la Boloñesa, Lasaña con gratinado de parmesano. Croquetas de Jaiba con salsa de chorizo y queso manchego. Pescados grasos: atún y salmón. Carnes: de ave con contenido graso como el pato y el ganso simplemente asados, perdiz en escabeche muy suave, Cochinillo asado con papas al horno y escalibada de vegetales. Penca de acelga de Mendavia, jugo de ternera y tierra de foie. Toque especial con la comida hindú.

Bodega:: Bodegas Carrascas
Provincia:: Albacete
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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