Ref: 6592

Carballo Tinto Tradicional

Procedente de viñas centenarias de secano, este vino resurge de las oscuras cenizas del volcán de San Antonio, con un brillante color rojo cereza, un intenso aroma a frutos rojos, y ligeras notas minerales. Se presenta rico en matices y equilibrado en todos sus componentes.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Negramol, Listán Negro, Malvasía Aromática, Gual y Sabro.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color rojo cereza, con ligeros reflejos violáceos. Intensidad media, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas complejos, con una mezcla entre frutos rojos, balsámicos, café y especias (pimienta y clavo).
	¿A qué te sabe?	Es redondo y amplio en boca, con taninos dulces y un final en el que aparecen notas minerales, café y fruta (moras y arándanos). Mejora con la evolución en botella (3-4 años), consiguiéndose unos taninos más fundidos en su conjunto.

¿Con qué cambinarlo?

Quesos curados y semicurados, pescados azules con salsas y carnes en general.

Bodega:: Bodegas Carballo
Provincia:: Santa Cruz de Tenerife
D.Origen:: D.O. La Palma
Valoración:
Premios:

D.O. La Palma - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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