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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 6347

Cillar Blanco de Silos



Este vino blanco surgió con la idea de recuperar los albillos más longevos de la zona. Con Cillar – Blanco de Silos hemos conseguido sacar toda la expresividad del suelo y de la uva de Quintana del Pidio.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:
Albillo mayor.
Crianza:
Crianza en lías durante 8 meses.
Graduación alcohólica:
12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
8º - 10º
Notas de Cata:
¿Qué ves? Visualmente se muestra como un amarillo pajizo claro y limpio con reflejos verdosos. Lágrima lenta y untuosa que denota ya persistencia.
¿Qué hueles? Claramente herbáceo en nariz donde destacan aromas anisados de hinojo y manzanilla sobre un fondo floral y cítrico como de hierbaluisa y sutiles recuerdos de pera conferencia.
¿A qué te sabe? En boca resulta amplio y voluminoso, de cuerpo-medio, con buena acidez y mineralidad que deja paso a un final donde frescura y persistencia se dan la mano. Posee potencial de guarda, es más, se recomienda.
¿Con qué cambinarlo?
.
Bodega:
Cillar de Silos
Provincia:
Burgos
D.Origen:
D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Curiosidad: Estas variedades, Albillo Real y Albillo Mayor, hace unos años las utilizaban en pequeños porcentajes para coupages con tintos para darles longevidad. Hoy en día, gracias a las fermentaciones en barrica se utilizan para elaborar grandes vinos blancos de guarda.
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Varietal:

Tempranillo 100%.

Crianza:

12 meses en barrica de roble francés.

  

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Crianza:Rosado joven.

  

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Crianza:De 15 a 18 meses en barrica de roble francés.

  

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