Ref: 5921

Cava Chozas Carrascal Brut Nature

Un magnífico Cava Brut Nature Reserva que demuestra la gran calidad de los espumosos levantinos. Elaborado con Chardonnay y Macabeo que entregan un vino frutal y delicado, con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. De burbuja fina y bien integrada, armoniza perfectamente todo un menú, desde arroces a pescados y carnes blancas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Cava
Uvas:: Chardonnay y Macabeo.
Crianza:: El degüelle se hace, después de mínimo 15 meses de rima en cava subterránea sin adición de azúcar resultando así un Cava Brut Nature Reserva.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente.
	¿Qué hueles?	Intenso, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio, tostados y crema pastelera.
	¿A qué te sabe?	Fresco y voluminoso. Buena estructura, burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, persistente y elegante.

¿Con qué cambinarlo?

Es un Cava ideal para aperitivos, entrantes y comidas ligeras debido a su estructura, acidez y escaso azúcar residual. Combina muy bien con pescados blancos como la merluza, el lenguado, el rape, el bacalao, el rodaballo, el congrio y la lubina. Además también puede maridar bien con mariscos, carnes blancas, embutidos ricos en especias, jamón ibérico, queso de oveja y foie.

Bodega:: Chozas Carrascal
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Cava
Valoración:
Premios:

D.O. Cava - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
					MB	E	E	E	B	E	MB	MB

Otros Vinos de Chozas Carrascal

	Ref:5917 Anma Blanco Varietal:Macabeo. Crianza:Permanece en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre lías en estos, durante un periodo de 2-3 meses. Posteriormente realiza una maduración en fudre de 5.000 Lts. donde permanece un periodo aproximado de 6 meses.
	Ref:5916 Anma Tinto Varietal:Garnacha y Syrah. Crianza:Crianza de 10 meses en los mismos fudres.
	Ref:5922 Cava Roxanne Varietal:Macabeo y Chardonnay. Crianza:Crianza en rima mínimo nueve meses.
	Ref:5915 El Cabernet Franc de Chozas Carrascal Varietal:100% Cabernet Franc. Crianza:Este vino permanece en barrica de 220 litros de roble francés durante 9 meses. Durante los primeros meses se hace batonage semanalmente.
	Ref:5914 Las Cuatro Rosé Varietal:Tempranillo, Merlot, Syrah y Garnacha. Crianza:Rosado joven.
	Ref:5920 Las Dosces Blanco Varietal:Macabeo y Sauvignon Blanc. Crianza:El vino permaneció en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre lías en estos, durante un periodo de 2-3 meses.
	Ref:5919 Las Dosces Tinto Varietal:Bobal. Crianza:Cinco meses en barricas de Allier Francés.
	Ref:245 Las Ocho Tinto Varietal: Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot. Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.
	Ref:5913 Las Tres Blanco Varietal:Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo. Crianza:Permanece en barrica entre 6 a 8 semanas con battonage diario y entre 2 y 4 semanas extra sobre lías finas sin battonage.
	Ref:5912 Materia Varietal:100% Bobal. Crianza:Permanece en barrica durante un periodo aproximado de 16-18 meses, en función de la evolución del vino, realizando fermentación malolactica en barrica y utilizando barricas de roble francés de Alliers de primer, segundo y tercer año, utilizando volúmenes de 225 litros y 300 litros.
	Ref:5911 Mudare Varietal:100% Macabeo. Crianza:Permanece en barrica durante 6-8 meses, en función de la evolución del vino, pasando a realizar 3 battonages por semana, una vez transcurridos los 2 primeros meses de crianza, en los cuales se realizaban 2 al día.
	Ref:5918 Rose Marine Varietal:100% Garnacha. Crianza:Crianza sobre lias superior a 6 meses.