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Arroyo Tinto Dulce

La uva semi pasificada, se recolecta en Diciembre y se fermenta a baja temperatura hasta conseguir la graduación alcohólica y los azúcares residuales deseados, momento en el que se para la fermentación mediante frío, bajando la temperatura del vino por debajo de los cero grados centígrados. Conseguimos así, un vino tinto dulce natural, donde todo el azúcar y el alcohol provienen de la uva. Producción limitada de 1.500 botellas de 500 ml.

Primera Añada:
Botella:: 50cl.
Tipo:: Vino Dulce
Uvas:: 100 % Tempranillo.
Crianza:: Sin crianza.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo rubí con reflejos violeta, de capa media.
	¿Qué hueles?	En nariz parece una golosina, rebosante de aromas a frutos rojos maduros, con fondo de ciruela roja y un toque mineral.
	¿A qué te sabe?	En boca es ligero pero envolvente, dulce pero sin empalagar, con buena acidez, equilibrado, final ligeramente amargoso donde se notan ligeramente los taninos. Largo retrogusto a fruta madura.

¿Con qué cambinarlo?

Se recomienda como aperitivo, maridado con foie o queso azul. También se puede acompañar con postres no muy dulces, ideal con tarta de frutos rojos.

Bodega:: Bodega S. Arroyo
Provincia:: Burgos
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodega S. Arroyo

	Ref:2234 Señorío de Sotillo Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano (80 %) y Francés (20%), seguidos de 3 meses en Tinas de Roble Francés de 20.000 litros de capacidad.
	Ref:2232 Señorío de Sotillo Joven Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto Joven.
	Ref:2235 Señorío de Sotillo Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 24 meses en barricas de roble Francés (60 %) y Americano (40%), con un mínimo de 20 meses en botella antes de su salida al mercado.
	Ref:2233 Señorío de Sotillo Roble Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 3-6 meses en barrica de roble Americano.
	Ref:2221 Tinto Arroyo Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano (80 %) y Francés (20%), seguidos de 3 meses en Tinas de Roble Francés de 20.000 litros de capacidad.
	Ref:2224 Tinto Arroyo Gran Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 36 meses en roble americano (40 %) y Francés (60 %). Un mínimo de 30 meses en botella en nuestra bodega subterránea antes de su salida al mercado.
	Ref:2220 Tinto Arroyo Joven Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:2223 Tinto Arroyo Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 24 meses en barricas de roble Francés (60 %) y Americano (40%), con un mínimo de 20 meses en botella antes de su salida al mercado.
	Ref:2222 Tinto Arroyo Roble Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 3-6 meses en barrica de roble Americano.
	Ref:2228 Tinto Arroyo Vendimia Seleccionada Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
	Ref:2230 Viñarroyo Rosado Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2229 Viñarroyo Verdejo Rueda Varietal: 100% Verdejo. Crianza: Blanco joven.